京都の麺屋棣鄂より取り寄せている特製の太麺がとても香り高く、つけ汁は濃厚な豚骨魚介でドロッとしたスープに麺がよく絡み啜る麺がたまりません！

豚骨の濃厚な旨味に数種類の節・煮干しなど魚介の風味が効いており、麺の量は茹で前で200gと十分な内容になっております！